LIFO (Last In, First Out; Último en Entrar, Primero en Salir) es el método de gestión de inventario opuesto a FIFO: las últimas unidades en entrar son las primeras en salir. Es habitual en almacenamiento por acumulación (estanterías compactas tipo drive-in, bloques apilados) donde solo se puede acceder al último palet introducido en cada calle, o en productos a granel sin riesgo de caducidad ni obsolescencia, como áridos o determinados materiales de construcción. También se usa en valoración contable de inventario. No es adecuado para productos perecederos o con vida útil limitada, donde debe aplicarse FIFO o FEFO para evitar que el stock antiguo quede atrapado en el fondo.
